Τα αυγά έχουν την τιμητική τους το Πάσχα. Είτε τα βάφετε για το γιορτινό τραπέζι είτε τα τσουγκρίζετε για το έθιμο, είτε τα χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για γλυκά και άλλα πιάτα, η σωστή διαχείρισή τους είναι σημαντική για να διατηρήσετε την ποιότητά τους, αλλά και να αποφύγετε τα μικρόβια, ιδιαίτερα τη μόλυνση από σαλμονέλα, ένα βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενή νοσήματα. Πόσο διαρκούν τα αυγά Τα αυγά έχουν αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής, οπότε δεν χρειάζεται να βιαστείτε να τα καταναλώσετε. Σύμφωνα με συστάσεις ειδικών, είναι καλό να καταναλώνονται μέσα σε τρεις έως πέντε εβδομάδες από την αγορά τους. Σε κάθε περίπτωση εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας και ασφαλώς την ημερομηνία λήξης. Tips: Τα ελαφρώς πιο «παλιά» αυγά ξεφλουδίζονται πιο εύκολα. Αυτό συμβαίνει επειδή με τον χρόνο δημιουργείται ένα μικρό κενό αέρα ανάμεσα στο αυγό και το κέλυφος. Πώς να βράσετε σωστά τα αυγά Παρότι τα αυγά καθαρίζονται πριν φτάσουν στα ράφια, το καλό μαγείρεμα είναι […] , Περισσότερα…
